食材

生活

里芋を茹でたら青紫色に変色するのはなぜ?食べても大丈夫?

里芋は皮を剥いて茹でたら青いような、紫っぽいような色に変色してしまうことがあります。 皮をむいたときは白くてなんともなかったのに、茹でた後に色が変わってしまうなんて心配ですよね。 そこで里芋を茹でたら青紫色に変色するのはなぜなのか、青紫色...
生活

里芋の変色で赤い色や茶色の原因は?変色しても食べられる?

里芋の皮をむいた時にピンクや赤の繊維がでてきたことはないですか? 私は里芋の煮っころがしを作ろうと思ったら、里芋が赤くなっていたことがよくあります。 さらに使おうと思って出した里芋が茶色くなっていたことも。 けっこうな頻度で起こるので...
その他

ガトーショコラとブラウニー簡単に作れるのはどっち?

バレンタインになると手作りチョコレートのお菓子を作ろうと考える人も多いのではないでしょうか? 手作りのチョコレート菓子というと、ブラウニーやガトーショコラの名前をよく聞きます。 では、ガトーショコラとブラウニーはどちらの方が簡単に作れるの...
生活

ブラウニーとガトーショコラとザッハトルテの違いは?それぞれの発祥はどこの国?

チョコレートケーキには様々な種類がありますが、良く耳にする名前がブラウニー、ガトーショコラ、ザッハトルテです。 3つともチョコレートケーキですが、その違いはどんなものか気になりますよね。 そこでブラウニー、ガトーショコラ、ザッハトルテの違...
生活

梅干しが干からびたときの利用方法は?試して美味しかった方法を紹介!

たまたま冷蔵庫の奥を見てみたら、だいぶ前にもらった自家製の梅干しが出てきました。 すっかり忘れていて蓋を開けたら、見事に干からびてカチカチになっている…(^^; 捨てるのはもったいないけど、普通に食べるのは固そうなので色々な方法で再利用し...
レビュー

業務スーパーの冷凍野菜はまずい?おすすめの冷凍野菜は?

業務スーパーは量の多い品物が安く買えるというので大人気ですよね。 私もよく利用させてもらっています。 特に冷凍野菜は日持ちもするし、野菜が高騰しているときには凄くありがたいです。 でも正直、あまり美味しくないものもありま...
生活

マッシュルームの傘の黒い部分は食べれる?保存方法や賞味期限も解説

マッシュルームを買ってきて調理しよとしたらカサの内側が黒くなっていた、ということはありませんか? 黒くなっていると傷んでるのか、食べられるのかわからないですよね。 そこでマッシュルームの傘の裏側が黒くなっても食べられるのか?保存方法や賞味...
食材

開封済みの豆乳はいつまで飲める?腐るとどうなるの?

豆乳は健康や美容にも良く人気のある飲み物ですが、1度開封してしまうと痛むのが早いことでも知られています。 でも開封したらどれくらいで飲めばいいのか?迷ってしまいますよね。 そこで今回は開封済みの豆乳はいつまで飲めるのか?腐るとどうなるのか...
生活

漬物が漬かりすぎてしょっぱいときはどうすればいい?簡単に塩抜きをする方法

漬物を手作りして作ってみたら塩が効きすぎて食べれない…という経験はないですか? 我が家ではカブの漬物を漬けたんですが、塩の分量が多かったのかとてもしょっぱくなってしまいました。 頑張って一つ食べてみたんですけど、体に悪そうなし...
生活

豆苗の再収穫は何回できる?茎はどの位置で切るのがいい?【写真で解説】

豆苗は安くて手軽に購入出来る野菜で栄養価も優れています。 しかも1度刈り取っても再び育てて食べることが出来る「再生栽培」ができる野菜です。 豆苗を再生栽培できると言っても何回まで収穫できるのか、豆苗をどの位置でカットすれば一番いいの...
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