食材

豆知識

大根を冷凍するとまずい?試してまずかった冷凍方法とおいしかった冷凍方法!

野菜をなるべく日持ちさせたい時は冷凍が良いといいますよね。 私も昔、節約を兼ねて野菜を冷凍するのにハマったことがありました。 クックパッドを見ながら色々な野菜を冷凍してみたんですけど、その中でも大根がどうにもおいしくない・・・むしろまずい...
豆知識

納豆の賞味期限切れはいつまで食べれる?賞味期限が1週間過ぎた納豆を食べてみた

納豆が安売りしているとついつい大量に買ってしまいますよね。 そして、そのまま忘れて気付いた時には賞味期限が切れていた…なんてことないですか? 我が家も良くやってしまいます。 納豆は元々発酵食品ですけど、賞味期限が切れた納豆はどれくらいまで...
食材

アボカドの変色は食べれる?変色を防いで保存する方法と購入する時のポイントも解説!

美容にも良いアボカドですが、切ってしばらくすると茶色や黒に変色してしまいます。 それどころか買ったばかりのアボカドを切ったら中身が既に変色していた…ということもありますよね。 この変色した部分は食べれるんでしょうか?気になったので調べてみ...
豆知識

たけのこが腐るとどうなるのか?見分け方と保存方法、あく抜きの仕方を紹介!

たけのこを食べようとしたときに、腐ってるのか?腐ってないのか?微妙なときってありますよね。 それから腐ってないけど「白いぶつぶつ」が気になる...という人もいるのではないでしょうか。 そこで今回は「たけのこが腐るとどうなるのか?見分け方と...
豆知識

野菜を立てて保存する理由は?保存の仕方には3つの分類があった!

野菜を保存する際に、野菜を立てて保存した方がいいと聞いたことはないですか? 昔は新聞紙に野菜を包んだら横に寝かせて保存している人が多かったと思います。 しかし最近では長い野菜は立てて保存する方が良いと言われています。 このことについて調べ...
豆知識

ネギの新鮮な見分け方は?日持ちはどれくらい?

常備しておくと便利な野菜「ネギ」ですが、ネギを買う時にどこをみれば鮮度がいいネギなのか迷ってしまうことはありませんか? ネギには、長ネギや白ネギと呼ばれる「根深ねぎ」と、ネギ全体が緑色をしている「葉ねぎ(青ねぎ)」に分けられます。根深ねぎ...
豆知識

ねぎは生で食べれる?ねぎ、わけぎ 、あさつきの違いは?どんな効果があるの?

美味しくて栄養価も高いネギは疲労回復にも良いとされています。 ネギは一年中流通している野菜ですが、旬は冬になります。すき焼きや鍋物に入っているネギはトロッとして美味しいですよね。 そんなネギですが、生で食べるとけっこう辛いし独特のおいがキ...
豆知識

ねぎの切り方の名前は?刻んだネギのおすすめ保存方法も紹介

薬味として使っても、そのまま食べても美味しい「ねぎ」 ねぎって切り方によってメインにもなるし、脇役にもなる万能な野菜ですよね。 そして、ねぎは切り方によって味わいも変わってくるのはご存知でしょうか。 繊維に沿って縦に切ると甘みが出ますが、...
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